技术编号:12409762
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域,涉及一种饮用酒,具体来说是一种苹果酒的酿造方法。背景技术酒是我国传统饮食文化中不可或缺的载体,随着人们生活质量的提升,低度果酒饮品越来越受到人们的喜爱和推崇。随之而来的多种果酒种类也相继出现,人们对果酒的颜色、风味、口感等要求也越来越高。苹果的营养价值和医疗价值都很高,其富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分,是一种营养价值极高的水果。菌种保藏号为CGMCCNo.13443的酿酒酵母是由山东菏泽葡萄园土壤中筛选得到...
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