技术编号:12411686
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酶制剂应用技术领域,具体涉及一种用于桉木制备低聚木糖的复合酶及其应用。背景技术低聚木糖亦称木寡糖,由2-7个D-木糖以β-1,4-木糖苷键结合而成,以木二糖和木三糖为主,是功能性低聚木糖家族中的一个重要成员,能够促进肠道内双歧杆菌的繁殖,有益于肠胃健康,还有润肠通便,提高免疫力、抗肿瘤,降低血压、血糖、血清胆固醇,防龋齿、清口臭,促进钙的吸收等生物学作用。它的甜度比蔗糖和葡糖糖均低,与麦芽糖差不多,约为蔗糖的40%。低聚木糖对pH值及热的稳定性较好,即使是在酸性条件(pH2.5-7)加...
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