技术编号：12423698
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及益生菌食品加工领域，尤其涉及益生菌零食及其制作方法。背景技术益生菌对人体有益，目前作为食品的益生菌产品主要是乳品类的液态形式产品。这种产品有以下劣势：1、因为是液态的状态，保质期相对于干燥的固体产品来说是非常短的，而且对保藏条件要求严格；2、主要是鲜奶或复原乳加或不加添加剂发酵而成，口感和营养都相对单一。因此产生了一种冷冻干燥的酸奶制品，如专利号为CN201310596537.4一种真空冷冻干燥果蔬粉酸奶及其制备方法，是采用将酸奶、冻干果蔬粉末、黄油、奶粉混合后冷冻干燥的方式制得，虽然...
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