技术编号:12456801
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种枸杞发酵乳酸酒精饮料的制备方法,属于食品加工技术领域。背景技术枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥成熟果实,生产枸杞的自然条件得天独厚,生产历史悠久,品质优良。枸杞味甘、性平,富含枸杞多糖、蛋白质、维生素、甜菜碱、矿物质、黄酮类等多种活性成分,还有18种主要氨基酸和20多种人体必需的微量元素。枸杞既是名贵的中草药材,又是传统的滋补保健食品,不仅有“润肺、清肝、滋肾、益气、补虚、祛风、明目”等功能,还有抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血脂、免疫调节等功效。植物乳杆菌是乳酸菌的一种,此菌与其...
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