技术编号:12457423
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种玉米淀粉乳制备果葡萄糖浆的方法。背景技术目前生产果葡萄糖浆的方法,都是以纯淀粉为原料,经过α-淀粉酶和糖化酶水解生产葡萄糖,再用鼓相异构酶进行异构化制备果葡萄糖浆。这种工艺效率低、生产成本高,而直接使用玉米做原料,首先制成淀粉乳,然后转化成果葡萄糖浆,省去制造淀粉的干燥设备,对我国玉米原料较丰富的地区生产果葡萄糖浆具有重大的意义。发明内容本发明的目的在于克服上述不足,提出如下的技术方案:本发明意在提供一种玉米淀粉乳制备果葡萄糖浆的方法,为此本发明提供了以下...
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