技术编号：12508959
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种高品质的花色苷系色素组合物，该花色苷系色素组合物是具有与红甘蓝色素同等或其以上的发色特性、耐热性和耐光性的花色苷系色素组合物，能够以与红甘蓝色素相比效率良好且低成本提供。背景技术花色苷系色素是以天然物为来源原料的天然系色素，随着近年来消费者崇尚天然的意愿提高等，需求扩大。其中，报告了红甘蓝色素由于具有红～紫色的色相，耐光性、耐热性和发色优异，因此，在花色苷系色素中是需求量最高的色素。例如，在统计上显示在日本，2013年度的红甘蓝色素的每年的需求量为120t/年，具有比作为其它花色苷...
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