技术编号：12517810
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品的加工方法，更具体地说是一种毛豆腐的加工方法。背景技术黄豆是植物中的果仁食品，含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、淀粉、维生素群、钙、铁、锌、硒、铬等多种微量元素。绿色天然，健康营养。豆腐的食用方法多种多样，但大多是以经过制浆、点浆和装模定型后的豆腐直接销售，食用时需要再加工。但长期以来都是民间零星制作，工艺各异、配方不一，口味也参差不齐，只限于春秋季节的自然温度里生产。整体是以粗加工、鲜生食品沿街叫卖为主，无法保鲜，更无法进入大商品流通。发明内容本发明是为避免上述现有技术所存在的不...
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