技术编号:12520867
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种烹调方法;更具体地讲,本发明涉及一种用于炒菜的烹调方法。背景技术炒菜是将烹调物料在锅中炒熟的过程,其主要特点是要求热锅快炒,使烹调物料被快速、均匀加热,以达到脆、嫩、鲜、香的效果。目前,人们已经研发出了能够替代或减少手工操作,并具有炒菜功能的自动/半自动烹调系统。中国专利200810029877.8公开了一种烹调设备,其包括支架、设置在支架上的锅体,以及设置在支架上的旋转机构和翻转机构;锅体为桶状或球状锅体,其端部设有开口,内部设有起搅拌作用的搅拌机构;旋转机构与锅体相连,带动锅体...
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