技术编号:12523958
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体而言,涉及一种烤海鸭蛋的制作方法。背景技术广西北部湾海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地,海鸭所产的蛋称为海鸭蛋,海鸭蛋营养丰富,每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇...
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