技术编号:12533890
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于微藻食品加工技术领域,尤其是涉及一种高稳定性雨生红球藻粉及其制备方法。背景技术雨生红球藻(Haematococcuspluvialis)属于团藻目,红球藻科,是一种广泛存在的淡水单细胞绿藻。雨生红球藻中富含天然虾青素,可达到细胞干重的3-5%,被认为是天然虾青素的“浓缩品”。虾青素(Astaxanthin),化学名称为3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮,分子式为C40H52O4,是一种酮式类胡萝卜素,其天然产物多数以酯的形式存在,具有非水溶性和亲脂性。天然虾青素具有极强...
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