技术编号:12590463
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体的,本发明涉及一种测定炼乳水分含量的方法。背景技术在食品领域,水分是影响产品的重要指标。并且按照国家标准GB13102的要求,乳固体及非脂乳固体、蛋白质都会受到水分这一指标的影响。因为,GB13102要求乳固体=100%-水分(%)-蔗糖(%);非脂乳固体(%)=100%-脂肪(%)-水分(%)-蔗糖(%);蛋白质为≥非脂乳固体的34。GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》提供了对常用食品的测定方法。然而,目前的炼乳水分含量的测定方法仍有待改进。发...
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