技术编号:12601075
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于屠宰领域,具体涉及一种家畜加工领域。背景技术凤爪又名鸡爪、凤足,凤爪包括鸡脚掌和脚趾(脚趾包括脚根、脚部和脚尖);而泡椒凤爪更是起源于重庆的独特汉族特色小吃,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称,泡椒凤爪既能登大雅之堂,也能被普通老百姓食用,并且此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。生产厂商在制造泡椒凤爪时,往往是批量生产,生产步骤大致为解冻、分选、配料、去皮、去甲、煮制、腌制、包装、装箱、验收、出库等,其中去皮阶...
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