技术编号:12602967
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体是一种湿米粉及其制备方法。背景技术湿米粉是由大米浸泡,磨碎,成型等步骤加工而成,湿米粉的特色风味和口感是米粉食者认可的,可作为小吃和主食,深受人们的喜爱。然而,传统的湿米粉营养单一,多是只以大米为原料,难以满足现代社会人们对食品营养的要求。近年来,有研究者研究了杂粮米粉和果蔬汁米粉等的制作方法,并申报了相关专利,如一种保湿山楂米粉及其制作方法(CN102860465B)、营养回归的米粉(CN103637058A)以及一种开胃粉丝(CN103719666A)等。而对于添...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。