技术编号:12619891
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工,尤其涉及一种大豆处理装置。背景技术大豆平均含0.2-0.4%(w/w)的总异黄酮量(isoflavone),其中以胚芽的含量最高,每克胚芽总异黄酮含量可达1.40-1.76%,其次为豆瓣的0.15-0.32%和种皮的0.01-0.02%。大豆主要用于制造色拉油,制油后尚可产生作为饲料用的脱脂大豆粕。因此若能在大豆制油之前先将其中的胚轴分离出来作为高异黄酮含量之原料或产品,将可提高大豆之附加价值。大豆包括两片豆瓣和位于两片豆瓣之间的胚芽,两片大豆厚度的总和为大豆厚度。现有技术中...
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