技术编号：12658975
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。：本发明属于食品加工和茶叶加工技术领域，具体的说，涉及一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法。背景技术：茶是世界三大饮料之一，是我国的传统饮品，具有独特的营养价值和保健功能。我国作为茶叶的种植大国，具有非常丰富的茶叶资源，但茶叶的利用率极低。在我国一般只采一芽一叶和一芽二叶。大量的茶树老叶被废弃，造成资源的极大浪费。若能很好的利用茶树老叶，对提高茶叶生产整体效益、有效增加茶农收入、推动茶叶产业健康发展等方面将发挥重要作用。氨基酸、多酚、香气是茶叶的三大核心品质。游离氨基...
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