技术编号:12659205
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种鱼骨蛋白的制备方法,具体是一种脱腥鳕鱼骨蛋白的制备方法。背景技术鱼骨是鱼体中轴骨、附肢骨及鱼刺的总称。鱼骨常被废弃或加工成附加值很低的产品,而成为影响其加工利用率的重要原因之一。鱼骨中含有蛋白质含量丰富,鳕鱼鱼骨为例,蛋白质含量占35.78%。鱼骨中还含有丰富的脑磷脂、矿物质和其他生物活性成分等,另外,其中含有构成蛋白质的所有氨基酸,人体必须的氨基酸除色氨酸外都被测出。近年来对鱼骨的研究表明,鱼骨可制作食品,提取胶原蛋白、软骨素及其它成分,鱼骨也可用于废水处理及制取羧甲基纤维素钠(...
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