技术编号:12659645
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本公开涉及食品科学领域,具体地,涉及一种柑橘乳酸菌饮料及其制备方法。背景技术乳酸菌饮料是近几年发展起来的一种兼具保健功能与特殊风味为一体的新型功能性饮料。乳酸菌饮料产品中不仅含有蛋白质、碳水化合物,还含有丰富的矿物质和维生素等营养成分,具有较高的营养价值。另外,由于乳酸菌的乳酸发酵作用,使得乳酸菌饮料被赋予了一定的调整人体胃肠的功能,并且也使得产品酸甜适口,风味独特。柑橘以富含丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成分而受到消费者的喜爱,现今对柑橘深加工的产品较少,...
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