技术编号:12660254
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,尤其涉及酸菜白肉加工工艺。背景技术酸菜白肉是一道传统的地方风味小吃,但食用仅局限于饭店和家庭等固定场所,给一些生活节奏快、无时间烹制及外出的消费者食用带来不便。发明内容针对现有技术的上述缺陷,本发明提供的酸菜白肉加工工艺,解决了酸菜白肉食用仅局限于饭店和家庭固定场所的局限性,并且具有既省时,又省力,加热即食的特点。为了达到上述目的,本发明提供如下技术方案:酸菜白肉加工工艺原料及重量份数如下:酸菜200-400份、五花肉400-600份、大棒骨200-600份、大葱10-2...
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