技术编号:12660599
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酒渣碱的制备技术领域,具体涉及发酵食品中酒渣碱的制备方法及其应用。背景技术酒渣碱为一种强荧光黄色的化合物,具有淡苦味,是一种吲哚生物碱衍生物。该化合物具有多种生理活性,具有抑制NF-kappaB炎症通路,具有抗HIV-1活性、抗癌活性、抗肿瘤活性、抗神经炎症活性(Dong-CheolKim,etal.Anti-neuroinflammatoryactivitiesofindolealkaloidsfromkanjang(Koreanfermentedsoysource)inlipopo...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。