技术编号：12660672
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农副产品精深加工的技术领域，具体涉及一种含有抗氧化肽的复合粗粮蛋白粉及其制备方法。背景技术随着社会的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，饮食越来越丰富，很多疾病如：肥胖，便秘，脂肪肝及更多的健康疾病也随之而来。根本原因在于人们饮食多样但是却有局限性，多限于精米细粮，同时摄入过多的高脂肪物质，造成体内脂肪堆积，蛋白质流失，营养不均衡。蛋白粉主要由大豆蛋白，乳清蛋白和蛋清蛋白等多种蛋白复合而成的粉剂，主要用于幼儿，老人和缺乏蛋白质的人群服用。粗粮是谷类(玉米、高粱、小米)、豆类(黄豆，赤豆)...
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