技术编号:12668748
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酸奶类制品的制备方法,具体是一种果蔬酸奶豆的制备方法。背景技术酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(即发酵菌),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。相对普通鲜奶而言,更易被人体消化吸收,各种营养成分的利用率变高。酸奶中的乳酸菌可以改善人体微生态平衡、优化肠道菌群、抑制肠道有害菌的入侵,抑制腐生菌的生长,抑制有害菌产生致癌物质,能够防病治病。但是,目前市售的一些酸奶需要冷链运输,其营养成分和口味都很单一,对于不同的消费人群来说,很难满足其多样化的营养需求及口感需求。...
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