技术编号:12669117
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及乳酸发酵饮料技术领域,特别是涉及一种提高乳酸发酵饮料中黄酮和多酚含量的方法。背景技术玫瑰(RosarugosaThunb.)属于蔷薇科植物,又称刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰、刺客。玫瑰的品种大约有30000多个,在我国有2000多年的栽培历史。具有丰富的维生素、生物碱、黄酮等营养物质,且香气纯正,具有悠久的药食两用历史。特别是甘肃特产的苦水玫瑰。现阶段我国主要用其提炼玫瑰精油和制作玫瑰花茶,生产利用水平较低,而且生产规模小,成本高,没有规模优势,加工方法和加工工艺落后,产品质量不稳定[1-...
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