技术编号:12681551
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种油脂组合物领域,具体地说,涉及一种清香、保质期长的清汤火锅用的油脂组合。背景技术火锅是一种饮食传统,它以其独特的魅力,不仅在川渝地区人民的生活中占据重要的地位,同时也正在赢得了越来越多其他地方人民的喜爱。清汤火锅也是传统火锅之一,四川话来说就是“清汤寡水”,不如麻辣火锅来的痛快,所以清汤火锅在川渝地区并不流行。但清汤烫涮的菜品容易保存原有的营养成分,不燥不辣不上火、四季皆宜、老少儿童都适合,所以很受许多外地食客喜欢。清汤火锅底料基本没有味道,通常采用植物油或者精炼猪油来简单的炒制火...
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