技术编号:12682716
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种以黄豆为原料加工成膨化休闲食品的方法,尤指一种多味黄豆的加工方法。背景技术以黄豆为原料加工成的膨化休闲食品,在现今市场上非常受消费者的看好。以黄豆为原料加工成黄豆,最原始的加工工艺是将黄豆放入锅内经温火炒制,其黄豆硬如石。现行的加工工艺主要有如下几种:1、将黄豆经色素泡制、油炸、敷佐料等,存在黄豆酥脆不均,表面油淋淋,入口油腻,保质期不长,食品添加剂超标的问题;2、将黄豆经色素泡制、油炸、漓油、敷佐料等,仍存在黄豆酥脆不均,表面油微有改善,入口油腻,保质期不长,食品添加剂超标等问题...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。