技术编号：12686112
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种茶叶加工设备，具体涉及一种茶饼压制装置。背景技术茶饼又称饼茶、团茶；现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味；茶饼的加工工序一般包括：萎凋，散失鲜叶中一部分水分，在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖；杀青，传统锅炒杀青，因鲜叶含水量高，杀青时必须快、抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化，蒸发一部分水分，利于揉捻成条；揉捻，破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出，揉捻要根据原料老嫩...
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