技术编号:12719664
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,特别地,涉及一种腊香味米饭的制备方法。背景技术稻米自古以来就是我国南方居民的日常主食。近年以来,也颇受北方城市居民的青睐。米饭的普及已呈大势所趋。目前市场上出现了许多式样的方便米饭。其中比较典型的有:添加了酸味剂用以防腐的即食米饭,这种产品除米饭本身带有明显的酸味,给人以酸败的错觉外,其添加剂本身对人体是否有害,尚待实践的检验与科学的论证。另外还有引进日本技术的水泡饭,在国内已初具规模。它是在模仿方便面制造思路的基础上研发而成,但与方便面的成熟工艺相距甚远。不成功之处在于...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。