技术编号:12720197
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种槟榔的高效软化方法。背景技术槟榔(SemenArecae),又名仁频,宾门,橄榄子,大腹子,青仔,榔玉等,为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子,原产马来西亚,在我国福建、台湾、湖南、海南等地都有栽培。槟榔味苦、性辛、温,具有杀虫消积,降气,行水,截疟的功能。由于槟榔鲜果保存比较困难,所以市场上槟榔多以干果产品进行销售,如湖南地区的各种口味槟榔食品均是由干果槟榔制备而成。干果槟榔由新鲜槟榔经烟熏烘干或风干后制得,被业内称为烟果槟榔或青果槟榔,这类槟榔含水量较低,槟...
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