技术编号:12721366
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,特别涉及一种膳食纤维膨化食品的制备方法。背景技术随着人们生活水平的提高,人们的膳食结构发生了重大变化,从而导致“文明病”也在不断上升,因而对膳食纤维的研究和利用也成为功能性食品研究的一大热点。目前的膳食纤维食品其制作工艺复杂,成本较高,对工艺条件不易控制,难以大规模生产,故价格昂贵,无法满足大多数人的需求。豆渣是生产高膳食纤维膨化食品的最佳原料,不仅价格低廉,来源广泛,而且含有丰富的膳食纤维,对保护环境、充分利用资源有着重要的意义。为此,本申请人致力于研制一种以豆渣为...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。