技术编号:12742625
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及功能糖生产领域,具体涉及一种抑制液体麦芽糖醇浑浊的装置及其方法。背景技术麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛关注,并广泛应用于食品行业。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,而后者即为本发明中提及的液体麦芽糖醇,其由淀粉经调浆、液化、糖化、氢化、净化分离、浓缩而得。由于淀粉中的含氮物质在净化分离过程中不能被完全去除,且液化和糖化过程不能充分酶解淀粉而残留寡糖、糊精及断链小分子淀粉,因此导致这...
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