技术编号:12762025
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蒸制装置,更具体的说涉及一种茶坯蒸制装置,属于茶叶加工技术领域。背景技术青砖茶属黑茶种类,以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料,经高温蒸压而成。青砖茶外形为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味醇和,汤色橙红,叶底暗褐。蒸制是青砖茶制茶工艺中较为关键的工序,主要目的是让发酵后的茶叶在水热作用下进一步发酵,使部分多酚类化合物进一步氧化,使茶叶色泽红褐,汤色橙红,滋味醇和;蒸茶时间按茶叶的老嫩而定,以茶叶变得软绵湿润,能捏成团,松手不散为适度。现有的茶坯蒸制装置主要为蒸茶炉,其一般是...
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