技术编号：12763113
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及梭子蟹烹饪领域，具体涉及一种梭子蟹调料配方及其制备工艺。背景技术梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。从资源利用情况看，浙江北部近海梭子蟹作业渔期长，渔场集中，产量高。主捕作业在春夏汛以捕捞产卵群体为主，在秋冬汛以捕捞索饵群体和越冬过路群体为主;尤以秋冬汛产量为高，作业单位更多，渔获蟹质量好，产值高。其经济价值也是很令人眼馋，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。在养殖过程中，养蟹者往往由于追求经济效益放弃或轻视了梭子蟹养殖池塘的生态环境保护，放苗密度过大，营养跟不上；或过量...
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