技术编号：12770994
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种糕点，尤其涉及一种面发糕及其制备方法。背景技术面发糕是一种以面粉为主材料的糕点，是一种在南方广为流传的甜点，可以直接吃，通常是以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。现有的米发糕粉制作的发糕通常偏向于以大米为主食的南方人的口味，难以满足以面制品为主食的北方人的口味，且现有的面发糕制作方法配制时间长，制作不方便，缺少以小麦粉为主料的面发糕预拌粉。发明内容本发明旨在提供一种面发糕及其制备方法...
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