技术编号:12798397
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种全大豆营养豆浆制备方法,属于食品制造技术领域。背景技术我国传统豆浆的加工工艺是精选大豆、清洗、浸泡、清洗、去皮、磨浆、匀质、过滤、煮浆等主要流程,磨浆是工艺流程中主要的环节,传统豆浆是用一般的机械磨磨浆,食物的颗粒较大,绝大部分在10~400微米之间,在豆浆的制作过程中,会产生大量的豆渣,原料利用率低,只有55%,而这些豆渣往往都被当做饲料或肥料丢弃,而豆渣有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质、磷脂类化合物与植物化合物等多种营养物质,使得豆浆的营养价值远低于...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。