技术编号:12800093
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品类酵素的生产方法,尤其涉及一种利用新会地区所产的新会柑肉等为原料制成的解酒酵素的生产方法。背景技术广东省江门市新会区生产的陈皮,是国家地理标志保护产品,是新会柑的干果皮,具有很高的药用及经济价值,也是传统的香料及调味品。新会陈皮自宋代以来,就已成为南北贸易的“广货”之一,更被许多华侨带到南洋、中北美洲,由于其经过长时间的储存,可以散发出芳香扑鼻的香味,几百年来被当做名贵的香料在传播、交易。近代研究表明,陈皮具有祛痰、平喘、抗胃溃疡、利胆、降低毛细血管通透性的作用;其挥发油对胃肠...
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