技术编号：12801197
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及加热制熟食品的锅。背景技术自人们发明用锅将食品加热制熟以来，都是直接用火焰烧锅底，如烧柴、烧煤、烧气等可燃物的明火焰。明火焰的温度约在700至2000摄氏度之间，例如天燃气炉灶火焰的温度1840℃度以上，所以在熬制稀饭、豆浆之类的食品时尽管火头很小也容易糊锅。尤其豆浆最容易糊锅串味，失去原有的香味。例如，用油炸制油条等食品时，沉入锅底的油渣容易炸糊，使整锅油变黑，产生致癌物，不能继续多次使用，造成浪费。自发明电以来，又有了用电加热锅底的炉具，如较早的电阻丝加热炉、现在的电磁炉、光波炉、...
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