技术编号:12816402
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,尤其是以淡竹叶为辅料的固态发酵酿酒工艺。背景技术目前现有技术仍以稻壳为辅料,以高粱为原料发酵白酒。而稻壳中实际上有一定的农药残留等不良因素,限制了白酒品质提升。还有的利用竹子粉碎颗粒替代谷壳作为辅料,以粮食为原料发酵酿制白酒,此方法虽已解决农药残留的危害问题,但是经过此方法酿制的白酒对促进身体健康的功能不强。本发明使用淡竹叶替代谷壳不仅是在该过程中起膨松作用,而且淡竹叶其本身具有清热解毒、化痰等作用,国家药典上已有公布。其药用成分可充分溶解于酒中,饮用后可为身体健康带来好...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。