技术编号:12822665
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品掺假鉴别技术领域,具体涉及一种应用UHPLC-QExactive联用的代谢组学技术鉴别枣花蜜与糖浆掺假枣花蜜的分析方法。背景技术蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质,蜂蜜营养价值高,但是由于蜂蜜较高的价格和较低的产量,使得蜂蜜成为不法商贩掺假的一个主要对象,为了提高蜂农的生产积极性、保障消费者的利益,为了支持正规蜂蜜生产企业的公平竞争、维护蜂蜜市场的秩序,促进我国蜂蜜产业的健康发展,因此对于找到真正蜂蜜样品的标志性代谢物,从而尝试建...
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