技术编号:12847036
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,主要涉及一种香酥虾皮膨化糜饼的加工方法。背景技术近些年来,随着学者对板栗的理化等性质研究和探索的日益加深,人们已开发研制出多种多样并深受喜爱的板栗制品。但是,板栗加工中仍然存在着问题如:剥壳、防止栗果褐变和破碎。而板栗褐变历来是板栗加工中最为突出的问题,也是严重影响板栗成品质量的主要因素。随着生活水平的提高和消费需求的增多,人们对板栗制品的要求也越来越多,在提高质量味道的同时,也要充分的开发板栗的营养保健价值。膨化食品是一种人们喜爱的休闲食品,它是指以谷物、豆类或薯类为主...
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