技术编号:12857724
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种摊凉方法,具体涉及保证酿酒过程中充分摊凉的方法。背景技术长期以来,传统白酒酿造生产基本靠人工,属于劳动密集型产业。由于传统白酒酿造过程劳动强度大、环境恶劣,引发了行业本身对改善劳动环境,降低劳动生产强度的迫切需求。现如今各项科学技术飞跃发展,传统的白酒产业再一次面临科学改造的机遇,再加上行业本身的诉求,传统的白酒产业必定要走上一条机械化、智能化改造的道路。在白酒酿造生产过程中,酒醅在蒸酒完后都需进行一定的水分补充以便进行下次发酵,此工序在摊凉工序前名为“打量水”。目前酒厂的操作方式...
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