技术编号:12868346
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种曲奇的加工方法,具体为一种青稞玫瑰曲奇及其制作方法。背景技术青稞亦称米大麦、米麦、稞麦和八棱,是大麦的变种,为禾本科一、二年生草本作物,产地主要为青海、西藏、甘肃、云南西北部、四川西北部等地。青稞千粒重30g左右,含蛋白质10%~13.5%、脂肪1.8%~2.7%、碳水化合物70%以上,微量元素钙、磷、铁含量都较高,营养十分丰富,最为突出的是青稞中的β—葡萄糖含量比其它谷物类的含量要高,对人体一系列的生理功能,如降胆固醇、降血压、预防糖尿病等具有很大的作用。但长期依赖,我国藏民主要...
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