技术编号:12869013
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种海苔肉松饼及其制作方法【技术领域】本发明涉及一种方便食品,尤其是一种海苔肉松饼,还涉及该海苔肉松饼的制作方法。【背景技术】目前果蔬肉松饼生产工艺是采用高温烘焙或高温油炸工艺制作,这种工艺虽然可以形成诱人的香气,但存在脂肪含量高,脂肪容易氧化,果蔬经烘烤后严重变形、变色,天然维生素及其他热敏物质遭受严重破坏,多吃容易上火,不能保持果蔬材料原有的形状、色泽、风味及天然营养成分,同时,为了改善肉松饼的酥脆度,还会添加一些起酥剂,产品存在一些对健康不利的因素。以上存在的问题满足不了人类对食品安全和健...
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