技术编号：12973174
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品调味剂领域，具体涉及一种燕面糅糅的调味汁及其制作方法。背景技术燕面糅糅是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)，燕面糅糅是用莜麦细粉制成，色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料十分丰富，有熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋等，非常美味，多用于凉菜上桌。熟制的燕面糅糅经过调味汁拌匀即可食用，方便、快捷、美味，广受消费者喜爱，其消费群体和消费地域有持续增加和扩展的趋势。燕面糅糅可以规模化制作，而起味觉决定作用的调味...
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