技术编号:13110202
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工领域,特别涉及一种锶香油茶羹。背景技术仡佬油茶,历史悠久,相传上千年,自仡佬先民开荒辟草起,就是仡家人充饥提神之食品。仡家人喜食油茶,饮油茶即成为仡佬族传统饮食习俗,也是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分,在众多民族中独树一帜。油茶不仅味美,风味独特,且营养丰富,有提神醒脑,健身的功效,仡家人常称“干劲汤”或“醒脑汤”。在清末民初鸦片肆行时,人们为了戒除鸦片,解除毒瘾,烟民饮油茶戒烟,颇为有效。此外,油茶制作过程是将绿茶经高温油煎、软化、搓揉,能充分分解和化合绿茶与油的...
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