技术编号:13177245
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种特味糟酱,特别是一种特味油姜麻辣酸糟酱。技术背景人们在日常食物烹调中大都少不了用生姜、胡椒、辣椒、蒜米、酸笋(酸菜或番茄)、香料、食盐等作为佐料和调味品,但这些佐料和调味品从采买到清洗、切剁备料需要花费大量时间和精力,既繁琐又易造成原料浪费和耽误时间,且所需佐料不易保存。然而在城乡现代化超市里各种酱料虽名目繁多,但却找不到由酒糟与食用油和生姜、胡椒、辣椒、蒜米、酸笋(酸菜或番茄)、香料、食盐等为主次原料混合生产的此类集成糟酱,而各种酿酒企业和作坊发酵酿酒后所余酒糟大都作饲料...
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