技术编号:13394224
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属饮用茶领域。涉及一种蒲公英黄茶及其制备方法。背景技术本发明利用蒲公英制作的红茶与现有市售黄茶配比,制作一种茶营养丰富,冲泡汤色清澈透明、口味甘美的蒲公英黄茶产品,使之既得益于蒲公英的功效价值,同时又得益于黄茶的有益效果是本发明的目的所在。红茶主要是经过发酵形成的全发酵茶。所谓发酵,实质是使茶叶中原无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化后形成了红色的氧化聚合物--红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成红色的茶汤,一部分不溶于水,积累在叶片中,使叶片变成红色。将可食药用的食材...
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