技术编号:13428623
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种多口味的双节棍注心面包及其制作工艺。背景技术面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包主要分为吐司类的软质面包,可颂、起酥等的松质面包,罗宋、俄罗斯面包等硬质面包,法国面包,杂粮面包等脆质面包。通过不同的原辅料,不同的醒发时间、不同的压面手法、不同的烘烤温度和时间可以制作出不同口感不同质地的面包。随着...
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