技术编号：13438974
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品包装用复合膜制备技术领域，具体涉及一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法。背景技术溶菌酶根据来源不同可分为动物源溶菌酶、植物源溶菌酶以及微生物源溶菌酶。根据其作用的微生物不同可分为两类，一类是细菌细胞壁溶菌酶，一类是真菌细胞壁溶菌酶。前者可分为作用于糖苷链的细胞壁溶菌酶和作用于肽和酰胺部分的细胞壁溶菌酶，后者可分为酵母细胞壁溶菌酶和霉菌细胞壁溶菌酶。溶菌酶的化学名称是N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，其分子由129个氨基酸组成，2200个原子，分子量为14388～18000。分子中碱性氨基酸、...
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