技术编号：1346100
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属香料科学，具体涉及一种红枣香基及其制备方法，同时还涉及 该香基的应用。背景技术红枣为我国特产，因富含营养和保健成分而享誉中外，它历史悠久，枣树栽培面积 很大，产量占世界的98%以上，除韩国外，我国成为枣品独家出口国。目前，我国鲜枣的贮存 能力不到总产量的20%左右、冷藏能力在7%左右、鲜果腐烂率达20% 25%。鲜枣的出口量 仅占总量的1% 2%，90%以上鲜食。红枣的深加工增值技术研究已经成为红枣产业化急需 解决的问题。目前，红枣天然香料的制备方...
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