技术编号:13487923
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及谷朊粉的生产加工领域,尤其涉及一种颗粒谷朊粉的生产方法。背景技术谷朊粉又称活性面筋粉、小麦活性蛋白粉,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%-85%,是营养丰富的植物蛋白资源,具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。随着对以谷朊粉为原料的深加工和功能性食品的研究,谷朊粉也越来越收到人们的重视(尤其是发现小麦蛋白肽具有多种生物活性,如抗氧化性、抗高压性、提高免疫力等活性后,从谷朊粉中提取生物活性小肽已成为研究的热点),谷朊粉的用途也越来越广泛。在饲料行业的...
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