技术编号:13488179
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体地说是涉及一种以枸杞为原料的枸杞粉丝。背景技术粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;现今的营养粉丝已有不少,保健功能各有不同,但因产品质量不够稳定,花色品种少,影响消费者的使用,因此还需要研究发明一种保健效果显著、质量过关的营养粉丝。枸杞中所含有的VA、VB、VC和VE都有较强的抗氧化能力,特别是水相中的VC和脂相中的VE,已成为相应的抗氧化作用的标准物...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。